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風味敘述: 甜柑橘、柚子果醬、橙花、香草莢、乾淨度極高、酸質溫和、尾韻綿長的咖啡花氣息,水果滋味豐富飽滿、層次多變。
本售價包裝為10包/盒
每包12克
本商品接到訂單後才烘製,需較長備貨期,下單後約5-7天到貨
標準烘焙為中焙60度,如需調整焙度或需研磨,請於結帳的備註欄備註
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精選3-4 款莊園級精品豆製成耳掛,現烘接單生產。
薇薇特南果高地這個地名中文翻譯的很有氣質,位於瓜地馬拉西北方,高地的土壤肥沃降雨充足,高台獨特圈谷地形生成的雲霧帶,是上天賜予最好的咖啡生長環境。因此薇薇特南果高地,以生產品質卓越的咖啡聞名於世,每年瓜地馬拉咖啡競賽的優勝咖啡豆大都來自薇薇特南果高地,在國際間有非常好的評價。
本售價包裝為半磅(227克)
雪峰的產地– Sierra Nevada山脈,屬於哥倫比亞北部的安地斯山脈的分支 ,是哥倫比亞海拔最高的一座山脈。花香、蜜甜、茉莉、酒香、茶香、涼香、太妃糖、花香、薄荷、柑橘香、酸轉甜、香氣直抵鼻腔,麥茶、葡萄柚酸轉甜、微涼時油脂濃帶出茶甜感。
有著瓜果類的香氣及荳蔻香,有時則會有生蕃茄的清香,沖煮後,香氣上揚有些柑橘香味,溫冷後絲綢般的酸味提高,伴隨著莓果味在其中,中地低的酸度,但卻有濃郁的口感表現。
瓜地馬拉花神咖啡豆,由安提瓜產區內知名的處理廠製作出。香氣飽滿,花香 甜香味,入口酸甜感豐富,層次細膩,酸質細致且多變,甜味佳,餘韻強,帶有巧克力堅果甜與果酸甜,細膩中帶多樣的味覺變化,口感滑順、中度濃郁且厚實。 建議烘焙度:Agtron 60~65為佳,可表現瓜地馬拉花神多層次且豐富的風味。
盧安達為東非洲一內陸小國,它擁有丘陵地形、肥沃的土地、以及古老的波旁種,盧安達境內處處可見種植優質咖啡豆。由於戰亂與屠殺,悻存的小咖啡農中,有很高的比例是婦女甚至是寡婦,當能收到這些小農、或是莊園合作社所生產的A級盧安達咖啡,內心的感動其實很難形容,尤其她的風味絲毫不比肯亞拍賣競標豆或耶加雪夫遜色,甚至,有她獨到值得細細品味的迷人處….