精品咖啡豆
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精品咖啡豆
【配方豆】莫札特協奏曲(拿鐵咖啡)
莫扎特協奏曲配方豆，是張文蔚老師在30多個配方中，特別挑選出來的極富個性的配方豆，預設烘焙度為Agtro60，中度烘焙設定（可以需求作烘焙曲線調整），以中美洲精品咖啡豆為主角，搭配油脂豐厚的巴西豆及精品級羅布斯塔豆，香氣濃郁的Crema，加上中度溫順的果酸，入口後卻可感受到濃郁的核果與巧克力風味，帶來滑順且濃郁的口感，濃而不膩，是咖啡意識非常代表性的配方豆。手沖、虹吸皆適宜，若需要加牛奶，可以帶出鮮奶中的乳糖，微甜的口感，風味極佳，很適合工作忙碌之後，來一杯平衡度及風味餘蘊皆具的咖啡。
本售價包裝為半磅(227克)
本商品接到訂單後才烘製，需較長備貨期，下單後約5-7天到貨
標準烘焙為中焙60度，如需調整焙度或需研磨，請於結帳的備註欄備註
若有疑義請洽LINE線上客服：@blackcatmoon
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精品咖啡豆
【亞洲豆】印度尼西亞-黃金曼特寧 G1 (濕剝法)
印尼是由許多美麗得島嶼組成的南方樂園。
曼特寧咖啡混合不同產區或是不同季節採收，在印尼的咖啡工廠是很稀鬆平常的事情，不過也有曼特寧是單純單一產區收購的，也倒不一定是便宜沒好貨。
手摘取並用手加工後的精選豆，最後採取SEMI-WASHED 方法加工、日曬乾照、脫殼處理後，再經過乾燥過程及兩次的清潔工作和四次的HAND-PICK(手工挑選)過程。所以可以說是特別精選的上等咖啡豆。
如烈酒般的醇厚濃郁，風味低沉老練 苦中帶勁、回甘長且香料氣息怡人。不帶酸性，卻有厚實的甘甜味。
本售價包裝為半磅(227克)
本商品接到訂單後才烘製，需較長備貨期，下單後約5-7天到貨
標準烘焙為中焙60度，如需調整焙度或需研磨，請於結帳的備註欄備註
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【非洲豆】衣索比亞-哈拉摩卡 (日曬)
哈拉(Harrar)產區是衣索匹亞最重要的日曬豆產區，自從2008年西達摩日曬豆冒出許許多多令人驚艷的小型莊園吸引世人的注意後，哈拉日曬豆似乎在咖啡市場中消失，對哈啦摩卡相較而言而言，也失去了市場焦點。但是哈啦日曬豆散發低調但有發酵似藍莓酒與無法預料的莫名香氣，隔一段時間咖啡迷仍會懷念心中日曬豆的初戀情人。
哈拉日曬豆生豆呈長米狀，豆型大小不一顏色含水率也不大一致，有些許的缺角與不規則豆，這是哈拉香氣強烈詭異‧風味複雜多變的來源。
低沉渾厚發酵的藍莓香，帶有紅酒的酸澀特別突出粗矌，餘韻花香氣十分顯眼。本售價包裝為半磅(227克)
本商品接到訂單後才烘製，需較長備貨期，下單後約5-7天到貨
標準烘焙為中焙60度，如需調整焙度或需研磨，請於結帳的備註欄備註
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【非洲豆】盧安達-盧安達AA
盧安達為東非洲一內陸小國，它擁有丘陵地形、肥沃的土地、以及古老的波旁種，盧安達境內處處可見種植優質咖啡豆。由於戰亂與屠殺,悻存的小咖啡農中,有很高的比例是婦女甚至是寡婦,當能收到這些小農、或是莊園合作社所生產的A級盧安達咖啡,內心的感動其實很難形容,尤其她的風味絲毫不比肯亞拍賣競標豆或耶加雪夫遜色,甚至,有她獨到值得細細品味的迷人處….
本售價包裝為半磅(227克)
本商品接到訂單後才烘製，需較長備貨期，下單後約5-7天到貨
標準烘焙為中焙60度，如需調整焙度或需研磨，請於結帳的備註欄備註
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【美洲豆】巴西-冠軍莊園-黃波本(日曬)
巴西黃波本咖啡(yellow bourbon coffee)，南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地區，稀有黃波本(yellow bourbon)種咖啡，每一袋都附有身份證明，標示莊園名稱，莊主姓名以及條碼，可以追蹤其真實身份，這些都是要讓你買的安心，每一批另附有一份經過SCAA (美國精品咖啡協會)80%以上杯測等級的證書。
帶有巧克力的香氣，微柑橘的香氣，口感厚實乾淨，風後油脂，喉韻滑順，酸味柔和，且有著淺顯的果酸及淡淡的花果香，濃鬱的口感，入喉後 韻味極佳又持續。本售價包裝為半磅(227克)
本商品接到訂單後才烘製，需較長備貨期，下單後約5-7天到貨
標準烘焙為中焙60度，如需調整焙度或需研磨，請於結帳的備註欄備註
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