咖啡意識烘焙大師系列~莫扎特協奏曲配方豆,是創辦人Jerry在30多個配方中,特別挑選出來的極富個性的配方豆,預設烘焙度為Agtro60,中度烘焙設定(可以需求作烘焙曲線調整),以中美洲精品咖啡豆為主角,搭配油脂豐厚的巴西豆及精品級羅布斯塔豆,香氣濃郁的Crema,加上中度溫順的果酸,入口後卻可感受到濃郁的核果與巧克力風味,帶來滑順且濃郁的口感,濃而不膩,是咖啡意識非常代表性的配方豆。手沖、虹吸皆適宜,若需要加牛奶,可以帶出鮮奶中的乳糖,微甜的口感,風味極佳,很適合工作忙碌之後,來一杯平衡度及風味餘蘊皆具的咖啡。
【配方豆】精選烘焙大師配方豆(美式咖啡)
科克蘭 無調味綜合堅果
【美洲豆】哥斯大黎加-塔拉珠 SHG(水洗)
科克蘭 三層抽取衛生紙
【非洲豆】衣索比亞-哈拉摩卡 (日曬)
塔拉珠
【美洲豆】瓜地馬拉-貝拉卡蒙納-花神SHG (水洗) 



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