黑貓精選莊園級綜合耳掛(莊園有機豆)

哈拉(Harrar)產區是衣索匹亞最重要的日曬豆產區，自從2008年西達摩日曬豆冒出許許多多令人驚艷的小型莊園吸引世人的注意後，哈拉日曬豆似乎在咖啡市場中消失，對哈啦摩卡相較而言而言，也失去了市場焦點。但是哈啦日曬豆散發低調但有發酵似藍莓酒與無法預料的莫名香氣，隔一段時間咖啡迷仍會懷念心中日曬豆的初戀情人。
哈拉日曬豆生豆呈長米狀，豆型大小不一顏色含水率也不大一致，有些許的缺角與不規則豆，這是哈拉香氣強烈詭異‧風味複雜多變的來源。
低沉渾厚發酵的藍莓香，帶有紅酒的酸澀特別突出粗矌，餘韻花香氣十分顯眼。

本售價包裝為半磅(227克)

本商品接到訂單後才烘製，需較長備貨期，下單後約5-7天到貨

標準烘焙為中焙60度，如需調整焙度或需研磨，請於結帳的備註欄備註

莫扎特協奏曲配方豆，是張文蔚老師在30多個配方中，特別挑選出來的極富個性的配方豆，預設烘焙度為Agtro60，中度烘焙設定（可以需求作烘焙曲線調整），以中美洲精品咖啡豆為主角，搭配油脂豐厚的巴西豆及精品級羅布斯塔豆，香氣濃郁的Crema，加上中度溫順的果酸，入口後卻可感受到濃郁的核果與巧克力風味，帶來滑順且濃郁的口感，濃而不膩，是咖啡意識非常代表性的配方豆。手沖、虹吸皆適宜，若需要加牛奶，可以帶出鮮奶中的乳糖，微甜的口感，風味極佳，很適合工作忙碌之後，來一杯平衡度及風味餘蘊皆具的咖啡。

本售價包裝為半磅(227克)

本商品接到訂單後才烘製，需較長備貨期，下單後約5-7天到貨

標準烘焙為中焙60度，如需調整焙度或需研磨，請於結帳的備註欄備註