Tarrazu
產地:哥斯大黎加
處理法:水洗
焙度:中焙
風味:鳳梨‧葡萄柚‧花香‧回甘甜味‧複雜果酸
【非洲豆】盧安達-盧安達AA
2 × NT$600
黑蜜
1 × NT$500
【配方豆】精選烘焙大師配方豆(美式咖啡)
1 × NT$500
【美洲豆】巴西-喜拉朵SC19(水洗)
1 × NT$500
【美洲豆】瓜地馬拉-貝拉卡蒙納-花神SHG (水洗)
1 × NT$600
風漬馬拉巴AA
1 × NT$450
【非洲豆】衣索比亞-哈拉摩卡 (日曬)
1 × NT$600
【美洲豆】巴西-冠軍莊園-黃波本(日曬)
1 × NT$500
【非洲豆】坦尚尼亞-黑晶莊園-克里曼加羅AA
1 × NT$600
布基蘇AA
1 × NT$450 小計: NT$5,900
哥斯大黎加的咖啡,Alumbre流域,相交塔拉蘇縣河瀑布而得名。塔拉珠 (Tarrazu) Crire 莊園SHG等級,微蘋果酸味,質感乾淨,平衡度極佳。甜美,柔滑,帶有巧克力和櫻桃的果醬味。
本售價包裝為10包/盒
每包12克
本商品接到訂單後才烘製,需較長備貨期,下單後約5-7天到貨
標準烘焙為中焙60度,如需調整焙度或需研磨,請於結帳的備註欄備註
若有疑義請洽LINE線上客服:@blackcatmoon
NT$450
莫扎特協奏曲配方豆,是張文蔚老師在30多個配方中,特別挑選出來的極富個性的配方豆,預設烘焙度為Agtro60,中度烘焙設定(可以需求作烘焙曲線調整),以中美洲精品咖啡豆為主角,搭配油脂豐厚的巴西豆及精品級羅布斯塔豆,香氣濃郁的Crema,加上中度溫順的果酸,入口後卻可感受到濃郁的核果與巧克力風味,帶來滑順且濃郁的口感,濃而不膩,是咖啡意識非常代表性的配方豆。手沖、虹吸皆適宜,若需要加牛奶,可以帶出鮮奶中的乳糖,微甜的口感,風味極佳,很適合工作忙碌之後,來一杯平衡度及風味餘蘊皆具的咖啡。
本售價包裝為半磅(227克)
本商品接到訂單後才烘製,需較長備貨期,下單後約5-7天到貨
標準烘焙為中焙60度,如需調整焙度或需研磨,請於結帳的備註欄備註
若有疑義請洽LINE線上客服:@blackcatmoon
